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王文君，博士、二級(jí)教授、博士生導(dǎo)師。江西省主要學(xué)科學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人、江西省新世紀(jì)百千萬人才工程人選，教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員。江西省“金牌研究生”導(dǎo)師。

先后主持國家自然科學(xué)基金及省部級(jí)項(xiàng)目10多項(xiàng)，獲省部級(jí)科研獎(jiǎng)勵(lì)6項(xiàng)。在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文140多篇，其中SCI論文80多篇。主編出版《食品化學(xué)》教材1本。指導(dǎo)的研究生多次獲江西省優(yōu)秀博士、碩士論文獎(jiǎng)。