每年5月的第三周是“全民營養(yǎng)周”，5月14日，按照省衛(wèi)生健康委藥政食品處的統(tǒng)一部署，江西省營養(yǎng)學會主辦、食品學院承辦的“合理膳食，天天蔬果，健康你我”主題全民營養(yǎng)周活動在大學生文化廣場舉辦?；顒釉谇嗄甏髮W生帶來的全民營養(yǎng)操中拉開了序幕，食品學院院長王文君教授圍繞年度主題，對中國居民膳食指南進行解讀，倡導健康合理的飲食模式，為現(xiàn)場觀眾進行了營養(yǎng)健康知識科普，志愿者現(xiàn)場發(fā)放營養(yǎng)知識宣傳冊200余份。
在果蔬拼盤大賽環(huán)節(jié)，經過初賽篩選進入決賽的6組選手在30分鐘內將準備好的果蔬進行創(chuàng)意拼盤展示，并對寓意及營養(yǎng)搭配進行講解，由活動現(xiàn)場隨機60名觀眾投票決定名次。在選手緊張拼盤過程中進行了營養(yǎng)知識有獎競答環(huán)節(jié)，觀眾積極參與其中，共發(fā)出60余組獎品，將比賽推向高潮。
“全民營養(yǎng)周”活動旨在通過以科學界為主導，全社會、多渠道集中力量傳播核心營養(yǎng)知識和實踐，使民眾了解食物、提高健康素養(yǎng)、建立營養(yǎng)新生活，帶動營養(yǎng)健康科普宣教活動常態(tài)化，讓營養(yǎng)意識和健康行為代代傳遞，提升國民素質，實現(xiàn)中國“營養(yǎng)夢、健康夢”。
供稿：食品科學與工程學院黃月勝 編輯：王詩慧
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