7月26日至28日，由教育部高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會指導(dǎo)，江南大學(xué)主辦，第五屆全國食品專業(yè)工程實(shí)踐訓(xùn)練綜合能力競賽總決賽在西北農(nóng)林科技大學(xué)開賽。我校食品學(xué)院劉彭俊、張宇和王夢等3位同學(xué)組成的參賽隊(duì)，在黎冬明、顏賢仔和余莉莉老師的共同指導(dǎo)下，榮獲總決賽二等獎。
“歐倍爾杯”全國食品專業(yè)工程實(shí)踐訓(xùn)練綜合能力競賽始于2018年，是全國高校食品類專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力競技的盛會。今年的總決賽參賽人數(shù)為歷年之最，來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、華南理工大學(xué)等46支隊(duì)伍138名學(xué)生和90余名教師參賽。比賽包括理論賽項(xiàng)、食品工程類仿真操作及食品原理類設(shè)備實(shí)驗(yàn)操作三部分，既強(qiáng)調(diào)專業(yè)基礎(chǔ)知識的運(yùn)用，又注重考察專業(yè)發(fā)展的前沿知識，同時兼顧參賽隊(duì)員的協(xié)作性和創(chuàng)新性。
本次大賽充分展示了我校學(xué)子扎實(shí)的基礎(chǔ)功底，為推動我校食品類專業(yè)“新工科”建設(shè)，全面提升大學(xué)生運(yùn)用知識、分析研判、溝通表達(dá)、解決“復(fù)雜工程問題”的能力，對培養(yǎng)具有“工匠精神”的工程創(chuàng)新綜合素質(zhì)和能力水平的復(fù)合型人才具有積極意義。
供稿：食品學(xué)院 余莉莉 審核：王蘭
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