工作動態(tài)

為進一步規(guī)范和加強我校學生食堂依法合規(guī)管理，結合省教育廳文件精神和食堂管理實際，11月16日下午，后勤服務集團強化學生食堂規(guī)范管理工作推進會召開。總經(jīng)理王志發(fā)出席講話，分管副總經(jīng)理王軍華主持會議，餐飲服務監(jiān)督管理中心負責人、承包食堂餐飲經(jīng)營公司負責人、學生食堂店長出席會議。

王志發(fā)指出，集團和各承包食堂餐飲公司要牢記學生食堂為師生服務的初心，辦好師生滿意的餐飲是集團和各承包食堂餐飲公司的主體責任，在規(guī)范管理過程中，要認真貫徹落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”的重要講話精神，切實把責任扛起來，以務實的舉措、嚴謹?shù)淖黠L落細落實學生食堂依法合規(guī)經(jīng)營管理工作，把師生反映強烈，特別是有損學生利益的突出問題，與“我為群眾辦實事”結合起來，創(chuàng)新工作思路，完善制度機制，通過規(guī)范管理，讓師生切實感受到實實在在的實惠。

王志發(fā)強調(diào)，一要提高政治站位，提升思想認識。集團餐飲部門和各餐飲公司要認真貫徹落實省教育廳有關食堂規(guī)范管理文件精神和學校紀委對食堂督查要求，切實把思想和行動統(tǒng)一到上級對食堂規(guī)范管理的要求上來，切實補齊規(guī)范管理的短板和弱項，提升餐飲服務育人功能和品質(zhì)。二要規(guī)范自身管理，提升服務水平。要強化問題導向，找準工作的突破口和切入點，特別要針對托管經(jīng)營《協(xié)議》，創(chuàng)新管理模式，創(chuàng)新服務方式，讓“零租賃”政策惠及廣大師生。三要構建育人體系，發(fā)揮育人功能。各食堂在服務過程中，要切實承擔社會責任，關心關愛關注貧困學生，盡可能多的提供勤工助學崗位，有效防控餐飲浪費現(xiàn)象。四要注重服務細節(jié)，提升師生服務滿意度。各食堂要對員工加強服務教育，完善培訓體系，各窗口服務員在飯菜結算時要根據(jù)飯菜的明碼標價準確結算，服務時要耐心、貼心、細心。五要守住食品安全底線，確保師生飲食絕對安全。各食堂要在食品原材料采購、加工、制作、銷售等環(huán)節(jié)，嚴格操作規(guī)程，堅決杜絕食品安全事故，堅持常態(tài)下疫情防控，確保師生餐飲絕對安全。

王軍華提出，推進學生食堂規(guī)范管理，既是上級要求，更是食堂自身管理的需要，關系到我校師生食品衛(wèi)生安全。一是在推進過程中要有信心。各食堂要提高政治站位，按照工作要求，牢固樹立目標導向，平穩(wěn)推進，擔當作為，確保全面完成任務。二是推進過程中要有辦法。要對標對表，自查自糾，切實扛起責任，創(chuàng)新工作思路，尋找解決問題突破口，創(chuàng)造性開展工作，確保這項工作穩(wěn)步落實，不留盲區(qū)，不留死角。三是在推進過程中要有合力。集團餐飲服務監(jiān)督管理中心要發(fā)揮牽頭抓總作用，深入下去，認真調(diào)研，解決問題，全盤掌握，統(tǒng)籌推進，多多溝通，各餐飲公司要結合食堂實際，多多支持，多思良方，依法依規(guī)地執(zhí)行到位。

會上，集團餐飲服務監(jiān)督管理中心有關負責人總結了前期餐飲工作開展情況，指出了當前存在的問題及解決的辦法，同時，安排部署下一步開展《江西農(nóng)業(yè)大學后勤服務集團學生食堂規(guī)范管理專項治理行動方案》等事宜。（供稿人：后勤服務集團 任俊  審核：王志發(fā)）