3月1日上午,南昌市人大常委會副主任孫毅來我校學(xué)生食堂調(diào)研指導(dǎo)食品安全工作,南昌市市場監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)徐嬿、稽查專員謝愛民、經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)督管理局和后勤服務(wù)集團(tuán)負(fù)責(zé)人陪同。

孫毅一行實(shí)地察看了南區(qū)第一學(xué)生食堂的食品安全生產(chǎn)操作流程,現(xiàn)場抽查了食堂有關(guān)安全生產(chǎn)記錄臺賬,聽取了我校學(xué)生食堂的經(jīng)營和管理模式、食品安全監(jiān)管措施、菜品價格管控等方面的情況匯報,并提出指導(dǎo)性意見和建議。對我校食堂的安全監(jiān)管管理模式表示認(rèn)可,對食堂的各項(xiàng)工作給予了充分肯定。

孫毅指出,“民以食為天”,學(xué)生食堂是在校學(xué)生日常學(xué)習(xí)生活最基礎(chǔ)的保障,是高校食品安全的主陣地。一是要完善安全管理體系。通過完善責(zé)任制、健全機(jī)制、追根溯源以及關(guān)鍵點(diǎn)等體系把控食品安全;二是抓好常態(tài)化防控。通過每日管控、每周排查、每月調(diào)度,確保進(jìn)貨、貯存、加工、售賣等環(huán)節(jié)安全衛(wèi)生;三是強(qiáng)化應(yīng)急處置。要健全應(yīng)急處理機(jī)制,及時發(fā)現(xiàn)并報告潛在風(fēng)險,防患于未然;四是加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)。積極開展飲食從業(yè)人員法律、服務(wù)、安全等培訓(xùn)和考核,普及食品安全知識;五是要強(qiáng)化校地協(xié)同,形成合力。學(xué)校要和地方市場監(jiān)督管理局互相配合,監(jiān)管好食品衛(wèi)生安全,為南昌市創(chuàng)建國家食品安全示范城市貢獻(xiàn)力量。
供稿:后勤服務(wù)集團(tuán) 任俊 審核:王志發(fā)